چکن ٹینڈر بنانے کا طریقہ

چکن ٹینڈر کیسے بنائیں؟ انٹرنیٹ پر کھانا پکانے کے سب سے مشہور نکات انکشاف ہوئے

پچھلے 10 دنوں میں ، "چکن کو مزید ٹینڈر بنانے کا طریقہ" کے موضوع نے بڑے سماجی پلیٹ فارمز اور فوڈ فورمز پر گرما گرم گفتگو کو جنم دیا ہے۔ شیفوں سے نیٹیزینز اور پیشہ ورانہ تجاویز کے ذریعہ آزمائشی موثر تکنیکوں کا امتزاج کرتے ہوئے ، ہم نے ٹینڈر چکن کو کھانا پکانے کے لئے ایک سائنسی اور عملی گائیڈ مرتب کیا ہے۔

1. تین بنیادی عوامل جو چکن کے ذائقہ کو متاثر کرتے ہیں

2. انٹرنیٹ پر ٹینڈر چکن کے علاج کے 6 سب سے مشہور طریقے

3. مختلف حصوں کے لئے ٹینڈرائزیشن کے منصوبوں کا موازنہ

4. 3 جدید تکنیک جن کا نیٹیزین نے موثر تجربہ کیا ہے

1.دہی کو اچار کا طریقہ: 4 گھنٹے کے لئے یونانی دہی + لیموں کا رس میرینیٹ کریں۔ لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا پروٹین کو مؤثر طریقے سے توڑ سکتا ہے ، خاص طور پر ہندوستانی مکھن کو مرغی بنانے کے لئے موزوں ہے۔

2.ویکیوم مساج.

3.برف اور آگ کا طریقہ کار: اسے 30 سیکنڈ کے لئے جلدی سے بلینچ کریں ، اسے فوری طور پر ٹھنڈا کریں ، اور پھر اسے عام طور پر پکائیں۔ جاپانی فوڈ اسٹور کا یہ طریقہ فائبر لوزر بنا سکتا ہے۔

5. پیشہ ور شیفوں سے اہم یاد دہانی

• گوشت کے ٹینڈرائزر میں نائٹریٹ ہوتا ہے اور گھر کے کھانا پکانے کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

picking بیکنگ سوڈا کو اچار کے بعد کللا کرنا چاہئے ، ورنہ اس کا ذائقہ تلخ ہوجائے گا۔

30 30 منٹ سے زیادہ کے لئے انزیمیٹک طور پر ہائیڈرولائز کو ہائیڈولائز نہ لگائیں ، بصورت دیگر یہ پیسٹ میں بدل جائے گا۔

• ہڈی میں چکن کو کھانا پکانے کا 20 ٪ لمبا وقت درکار ہوتا ہے

ان تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنے کے بعد ، یہاں تک کہ چکن کے سینوں کو بھی جو فٹنس کے دوران اکثر کھائے جاتے ہیں وہ ٹینڈر اور رسیلی ہوسکتے ہیں۔ مخصوص قسم کے پکوان کے مطابق 2-3 طریقوں کا مجموعہ منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، جیسے نمک کے پانی میں بھیگنا اور پھر کم درجہ حرارت پر کھانا پکانا ، یا بیکنگ سوڈا میں میرین کرنا اور پھر نشاستے سے لپیٹنا ، جو 1+1> 2 کے اثر کو حاصل کرسکتا ہے۔

ایئر فریئر ٹینڈر چکن کا خفیہ نسخہ جو حال ہی میں مقبول ہوا ہے: چکن کے چھاتی کو پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں ، اسے 1 چمچ پکانے والی شراب + 1 چمچ اویسٹر ساس + آدھے چمچ شہد + بنا ہوا لہسن کے ساتھ میریٹ کریں ، اسے انڈے کے مائع اور روٹی کے ٹکڑوں سے کوٹ کریں ، اسے 8 منٹ کے لئے 180 ° C پر بھونیں اور اسے 3 منٹ تک پلٹائیں۔ ماپا کوملتا چکن ٹانگوں کے گوشت سے موازنہ ہے!