تندور میں روٹی کیسے بنائیں

تندور میں روٹی کیسے بنائیں

روزمرہ کی زندگی میں روٹی ایک عام کھانا ہے۔ اگرچہ بنانے کے عمل میں کچھ مہارت کی ضرورت ہوتی ہے ، جب تک کہ آپ کلیدی اقدامات پر عبور حاصل کریں ، آپ آسانی سے گھر کے تندور میں مزیدار روٹی بناسکتے ہیں۔ آپ کو عملی حوالہ فراہم کرنے کے لئے پچھلے 10 دنوں میں گرم عنوانات اور گرم مواد کے ساتھ مل کر ، روٹی بنانے کا ایک تفصیلی رہنما مندرجہ ذیل ہے۔

1. روٹی بنانے سے متعلق مقبول عنوانات

2. بنیادی روٹی بنانے کے اقدامات

1. مواد تیار کریں

2. پیداوار کا عمل

مرحلہ 1: آٹا گوندیں
خمیر کو گرم پانی میں تحلیل کریں ، دوسرے خشک اجزاء کے ساتھ ملائیں اور جب تک آٹا ہموار نہ ہو (تقریبا 15 15-20 منٹ) اس وقت تک گوندیں ، پھر اسے باہر نکالیں اور فلم بنائیں۔

مرحلہ 2: پہلا ابال
آٹا سائز میں دگنا ہونے تک 1-1.5 گھنٹوں کے لئے 28 ° C پر نم کپڑے اور خمیر سے ڈھانپیں۔ حال ہی میں گرما گرم بحث شدہ "ریفریجریٹڈ سست ابال کا طریقہ" (12 گھنٹوں کے لئے 4 ° C پر ابال) ذائقہ کو بڑھا سکتا ہے۔

تیسرا مرحلہ: پلاسٹک سرجری
ڈیفلٹ کرنے کے بعد ، آٹا تقسیم کریں اور حالیہ مقبول اسٹائل کے رجحانات کے مطابق بنائیں:
• گھومنے والی شکل (رولنگ پن اور رول اپ کے ساتھ چپٹا)
le لٹڈ نظر (چھٹی کی روٹی کے لئے مثالی)
• ایمبیڈڈ فلنگز (حال ہی میں مشہور پنیر بھرنا)

مرحلہ 4: آخری ابال
75 ٪ نمی کے ساتھ 38 ° C پر 40 منٹ کے لئے خمیر۔ حال ہی میں ، نیٹیزینز نے "تندور ابال کا طریقہ" کا اشتراک کیا: مرطوب ماحول پیدا کرنے کے لئے ایک پیالے میں گرم پانی کا کٹورا ڈالیں۔

مرحلہ 5: بیک کریں
تندور کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں اور 20-25 منٹ تک بیک کریں۔ نوٹ: حال ہی میں ، بہت سے فوڈ بلاگرز نے "بھاپ بیکنگ کے طریقہ کار" پر زور دیا ہے - تندور میں پانی چھڑکنے کے لئے پہلے 5 منٹ تک ایک کرکرا پرت پیدا کرنے کے لئے۔

3. عام مسائل کے حل

4. اعلی درجے کی مہارت (حال ہی میں مقبول)

1.پولش کا طریقہ: روٹی کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے اسٹارٹر کو پیشگی (100 گرام آٹا + 100 گرام پانی + 1 جی خمیر مخلوط ابال) بنائیں۔
2.سوپ کا طریقہ: روٹی کی نرمی کو بڑھانے کے لئے 65 ℃ گرم پانی کے ساتھ آٹے کا بلینچ حصہ (جاپانی دودھ کی روٹی کا نسخہ حال ہی میں بہت مشہور ہے)
3.ذائقہ اپ گریڈ: حال ہی میں مشہور اجزاء جیسے کالے پاؤڈر ، بانس چارکول پاؤڈر ، یا ارل گرے چائے پاؤڈر شامل کرنے کی کوشش کریں

5. آلے کی سفارش

مذکورہ بالا اقدامات اور نکات کے ساتھ ، یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے بیکر بھی پیشہ ورانہ سطح کی روٹی بناسکتے ہیں۔ آپ کی پہلی کوشش کے لئے سفید روٹی کا بنیادی نسخہ منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، اور پھر آپ کے ماہر ہونے کے بعد انٹرنیٹ مشہور شخصیت کے انداز کو چیلنج کریں۔ سوشل پلیٹ فارمز پر اپنے نتائج کا اشتراک کرتے وقت #家 بیکر #ہینڈ میڈ بریڈ جیسے مقبول ٹیگز شامل کرنا یاد رکھیں!